4 PORCEDo hodinky
Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
SUROVINY
- 600 g kuřecích prsou
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce mletého koriandru
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžíce sušeného oregana
- Kůra z 1 menšího citronu (nastrouhaná najemno) + šťáva z 1 menšího citronu
- 2 lžíce řepkového nebo slunečnicového oleje
- Sůl
- Pepř
SUROVINY NA TZATZIKI
- 2 hrsti čerstvé máty (můžete vynechat)
- 2 hrsti čerstvého kopru
- 1 střední okurka hadovka (cca 250 g)
- 1 stroužek česneku
- 150 g bílého jogurtu (3,5 % tuku)
- Šťáva z ½ středního citronu
- Sůl
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.
POSTUP
- 1Kuřecí prsa nakrájejte na kostky o velikosti 2 cm × 2 cm a dejte do větší mísy. Poté oloupejte 2 stroužky česneku a prolisujte je do mísy k masu. Následně do mísy přidejte mletý koriandr, mletou papriku, sušené oregano, kůru a šťávu z 1 citronu, sůl a pepř a vše důkladně promíchejte, aby se maso dobře obalilo kořením. Poté si připravte 4 špejle, rovnoměrně na ně napíchejte okořeněné kostky masa a vzniklé špízy dejte alespoň na 30 minut do lednice.
- 2Mezitím si připravte tzatziki. Mátu a kopr nakrájejte najemno. Poté si vezměte menší mísu, na jemném struhadle do ní nastrouhejte okurku, osolte a vyčkejte 5–8 minut, než okurka díky soli pustí vodu. Mezitím oloupejte 1 stroužek česneku, prolisujte ho do středně velké mísy a přidejte k němu nakrájenou mátu, kopr a bílý jogurt. Po uvedené době z nastrouhané okurky vymačkejte přebytečnou vodu, okurku přidejte do mísy spolu s citronovou šťávou a solí, celý obsah mísy promíchejte a mísu s tzatziki dejte prozatím do lednice.
- 3Po alespoň 30 minutách chlazení kuřecích špízů si nachystejte pánev a na středním plameni v ní rozehřejte 2 lžíce oleje. Poté do pánve vložte špízy s kuřecím masem a opékejte je 5–6 minut z každé strany. Následně špízy z pánve vyjměte.
- 4Opečené špízy rozdělte na 4 talíře a podávejte s vychlazeným tzatziki.
Jíme zdravě
Naučte se jíst bez výčitek.
Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené.
Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na
rychlé a zdravé vaření.
Autorka fotografie je Marie Bartošová.