Hummus s pečenou paprikou a česnekem podle Pavla Berkyho

Troubu nebo gril předehřejte na 200 °C. Papriku a česnek dejte na menší plech, pokapejte olivovým olejem a dejte péct na zhruba 20 minut.

Upečenou papriku oloupejte a zbavte stopky i semínek. Zbylou část dejte do blenderu. Vnitřky stroužků pečeného česneku vytlačte ze slupek a přidejte k paprice.

Cizrnu slijte z nálevu a přihoďte do blenderu spolu se všemi ostatními surovinami z receptu. Osolte, opepřete a přidejte ještě asi 4-5 PL nálevu z cizrny.