Hráškové těstoviny

Nejprve si dejte vařit těstoviny: Na silném plameni přiveďte ve větším hrnci k varu dostatečné množství vody. Následně vodu osolte, přidejte do hrnce těstoviny, snižte plamen na střední stupeň a vařte 14⁠–⁠15 minut.

Mezitím si oloupejte a nahrubo nakrájejte česnek. Poté si vezměte pánev, na středním plameni v ní rozpalte 2 lžíce oleje, přidejte nakrájený česnek a opékejte ho 2⁠–⁠3 minuty na středním plameni. Následně do pánve přidejte baby špenát, 50 g rozmrazeného hrášku a přibližně ½ naběračky vody, kterou odeberte z hrnce s těstovinami. Tuto směs vařte 2⁠–⁠3 minuty na středním plameni. Po provaření vypněte plamen, směs z pánve přesuňte do mixéru, přidejte k ní kešu oříšky, mléko, lahůdkové droždí, sůl a pepř a vše rozmixujte dohladka.

Až se dovaří těstoviny, sceďte je a vraťte zpět do hrnce. Poté k nim přidejte zbytek hrášku a rozmixovanou směs, promíchejte, obsah hrnce rozdělte na 4 porce a podávejte.