Losos s česnekovým máslem, bramborami a zelenými fazolkami

3 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

400 g syrových brambor (varný typ C)
3 filety z lososa s kůží (3× 150 g)
200 g zelených fazolových lusků (lze použít mražené)
1 hrst čerstvé petrželové natě
Sůl
Pepř

SUROVINY NA ČESNEKOVÉ MÁSLO

2 stroužky česneku
50 g másla (rozpuštěného)
1 lžíce sušeného kopru (lze vynechat)
Kůra z ½ menšího citronu (nastrouhaná najemno) + šťáva z ½ menšího citronu

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Papír na pečení

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Nejprve si předehřejte troubu na 190⁠–⁠195 °C a připravte si zapékací nádobu (20 cm × 30 cm), kterou vyložte pečicím papírem.
2Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky o velikosti cca 2 cm × 2 cm. Nakrájené brambory přemístěte do připravené zapékací nádoby, osolte, opepřete, vložte do trouby a pečte 15⁠–⁠20 minut při 190⁠–⁠195 °C.
3Mezitím si připravte česnekové máslo: Česnek oloupejte, najemno nastrouhejte do menší misky a smíchejte s rozpuštěným máslem, sušeným koprem a citronovou kůrou a šťávou. Následně si omyjte lososa, očistěte ho a každý filet osolte a opepřete.
4Jakmile se dopečou brambory, vyjměte zapékací nádobu z trouby a v troubě snižte teplotu na 170⁠–⁠175 °C. Do nádoby k bramborám přidejte fazolové lusky, přilijte polovinu česnekového másla a promíchejte. Poté na zeleninu položte filety lososa, které potřete zbylým máslem. Nádobu vraťte zpět do trouby a pečte 12⁠–⁠14 minut při 170⁠–⁠175 °C. Mezitím si najemno nakrájejte petrželovou nať.
5Po upečení pokrm posypte nakrájenou petrželovou natí, rozdělte na 3 porce a podávejte.

Tip

Na každý filet lososa můžete před servírováním položit plátek citronu.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.