Salát zelené bohyně
10 min
Do hodinky
Jíme zdravě
Ingredience
Postup přípravy
Nejprve omyjte zelí a okurku a obě suroviny nakrájejte na velmi drobné kousky. Nakrájenou zeleninu přendejte do větší mísy a připravte si dresink: Česnek oloupejte a vložte do mixéru, přidejte lahůdkové droždí, olivový olej, čerstvou bazalku a baby špenát a vše rozmixujte dohladka. Výslednou směs dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem a přelijte do mísy se zelím a okurkou. Poté celý obsah mísy promíchejte, hotový salát rozdělte na 4 porce a podávejte.
Tip od šéfkuchaře
Salát podávejte s domácími tortillovými chipsy, které připravíte následovně: Troubu předehřejte na 200–205 °C a vyložte si pečicím papírem plech. Poté nakrájejte 2 celozrnné tortilly (⌀ 24 cm) na celkem 16 malých trojúhelníků, které naskládejte na vyložený plech, zakápněte 1 lžící oleje a posypte solí. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte 6–7 minut na 200–205 °C.