Dhal

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

cca 350 g červené čočky
4 ks šalotky
5 stroužků česneku
3 lžíce kokosového oleje
1 lžička chilli kayanne nebo silnější dle chuti
1 lžička mletého římského kmínu
1 lžička černuchy
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička kurkumy
2 lžičky kari koření
100 ml zeleninového vývaru
400 ml kokosového krému
Hrst čerstvého koriandru
Indický naan jako příloha

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Na pánvi rozehřejeme kokosový olej, dozlatova orestujeme najemno nakrájenou šalotku a česnek nakrájený na plátky. Přidáme koření a necháme společně rozvonět. Přimícháme propláchnutou červenou čočku, zalijeme vývarem a vaříme na velmi mírném plamenu. Jakmile nezbude žádný vývar, zalijeme kokosovým krémem a dále vaříme. Celková doba vaření čočky (včetně vývaru) bude 15 - 20 minut.
2Nakonec dhal osolíme a vmícháme nasekaný koriandr. Podáváme s indickým naanem.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.