Losos s petrželovou omáčkou

Nejprve si předehřejte troubu na 200-205 °C a připravte si plech o rozměrech minimálně 30 cm × 30 cm a vyložte ho pečícím papírem.

Poté si připravte filety z lososa: Omyjte je, osušte, potřete řepkovým nebo slunečnicovým olejem, osolte, opepřete, pokapejte medem a položte na připravený plech. Plech následně vložte do předehřáté trouby a pečte podle tloušťky filetů 10-11 minut při 200-205 °C.

Mezitím si připravte omáčku: Česnek oloupejte, vložte do vyšší mixovací nádoby a přidejte k němu petrželovou nať, kopr, citronovou kůru a šťávu, sůl, pepř, olivový olej, sušené oregano a 50 ml vody. Poté celý obsah nádoby rozmixujte tyčovým mixérem a vzniklou omáčku nechte zatím stát v pokojové teplotě.