Smažená rýže

Nejprve si oloupejte mrkev a nakrájejte ji na menší kostičky přibližně o velikosti hrášku. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Česnek oloupejte a nakrájejte na hrubo. Pórek nakrájejte na jemno.

Nyní si vezměte větší nepřilnavou pánev a na silném plameni v ní rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje. Následně do pánev vložte nakrájenou cibuli a nakrájený česnek a vše opékejte 60 – 90 sekund na silném plameni. Ihned poté do pánev přidejte rýži a vše opékejte dalších 8 – 10 minut na středním až silném plameni. Plamen v průběhu opékání upravujte tak, aby se rýže opekla téměř do křupava, ale zároveň se nepřipálila.

Následně do pánev přidejte nakrájenou mrkev, nakrájený pórek a hrášek, vše opékejte ještě 1 minutu na silném plameni a poté směs nahrajte na stranu. Na volnou polovinu pánev nalijte 1 lžíci řepkového oleje, do oleje vyklepněte obě vejce a přilijte 1 lžíci sójové omáčky. Vejce se sójovou omáčkou promíchejte a opékejte na silném plameni 2 – 3 minuty, dokud vejce nebudou téměř suchá. Hotová vejce následně smíchejte se zbytkem směsi v pánvi, přidejte 1 lžíci sójové omáčky a vše opékejte další 1 – 2 minuty na silném plameni.