Krevety v panko strouhance s koktejlovým dresinkem

Krevety očistíme. Nejprve odstraníme hlavu, poté sloupeme krunýř a nohy. Poslední článek ocasu ponecháme. Ostrým nožem vedeme 2 mm podélný řez, odkryje se nám střívko, které odstraníme. Stejný řez provedeme za spodní strany krevety a také vyjmeme střívko. Krevety důkladně opereme a zakapeme 1 lžíci citrónové šťávy.

Krevety obalíme ve škrobu, poté v osolených žloutcích a nakonec v panko strouhance. Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.

Na dresink smícháme zakysanou smetanu, majonézu, kečup, pomerančovou šťávu a 1 lžíci citrónové šťávy. Osolíme a opepříme.