Krevety v panko strouhance s koktejlovým dresinkem

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

400 g krevet velikosti 30/40
Panko strouhanka na obalení
Kukuřičný škrob na obalení
4 žloutky
2 vrchovaté lžíce zakysané smetany
1 vrchovatá lžíce majonézy
3 lžíce kečupu
1 citrón
1 lžíce pomerančové šťávy
Rostlinný olej na smažení
Sůl
Bílý pepř

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Krevety očistíme. Nejprve odstraníme hlavu, poté sloupeme krunýř a nohy. Poslední článek ocasu ponecháme. Ostrým nožem vedeme 2 mm podélný řez, odkryje se nám střívko, které odstraníme. Stejný řez provedeme za spodní strany krevety a také vyjmeme střívko. Krevety důkladně opereme a zakapeme 1 lžíci citrónové šťávy.
2Krevety obalíme ve škrobu, poté v osolených žloutcích a nakonec v panko strouhance. Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
3Na dresink smícháme zakysanou smetanu, majonézu, kečup, pomerančovou šťávu a 1 lžíci citrónové šťávy. Osolíme a opepříme.
4Krevety podáváme zakápnuté citrónovou šťávou a vychlazeným dresinkem.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.