Asijské knedlíčky s krevetami

30 KUSŮDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA TĚSTO

200 g hladké mouky
50 g kukuřičného škrobu
150 ml vroucí vody
Špetka soli

SUROVINY NA NÁPLŇ

250 g koktejlových předvařených krevet
200 g pekingského zelí
2 jarní cibulky
4 stroužky česneku
1 lžíce strouhaného zázvoru
1/2 chilli papričky Cayene
2 lžíce sezamového oleje
3 lžíce sójové omáčky Kikkoman
Slunečnicový olej na smažení
Čerstvě mletý černý pepř

SUROVINY NA OMÁČKU

8 lžic sójové omáčky Kikkoman
4 lžíce sladké chilli omáčky
1 lžíce sezamového oleje
1 jarní cibulka na kolečka
1/2 lžičky strouhaného zázvoru
1/2 chilli papričky Cayene najemno

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Na těsto smícháme mouku, kukuřičný škrob, sůl a pramínkem vléváme vroucí vodu. Uhněteme pevné, nelepivé těsto. Dáme na 30 minut odpočinout.
2Mezitím si najemno nakrájíme zelí. Na oleji orestujeme na plátky nakrájený česnek a na kolečka nakrájenou jarní cibulku a chilli papričku. Jakmile se česnek rozvoní, přidáme zelí a krevety. Vmícháme sójovou omáčku, opepříme a dáme stranou.
3V misce smícháme všechny suroviny na omáčku.
4Těsto rozválíme na tloušťku 1 mm. Vykrájíme kolečka o průměru 8 cm. Pokud nemáme vykrajovátko, postačí nám sklenice, či hrnek. Naplníme krevetovou směsí, kolečko přiklopíme a prsty vymačkáme okraje. Orestuje dozlatova ze všech stran na pánvi s nepřilnavým povrchem. Poté podlijeme vodou, přiklopíme poklicí a necháme 5 minut v páře dusit.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.