Dýňové noky s chilli a šalvějí

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

1 kg dýně hokaido (v očištěném stavu)
750 g polohrubé mouky
1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku
1 lžičky mletého bílého pepře
1 lžičky soli
Slunečnicový olej

SUROVINY NA DOKONČENÍ

2 chilli paprička
8 snítků tymiánu
Cca 40 lístků čerstvé šalvěje
8 stroužků česneku
4 lžíce přepuštěného másla
100 g parmezánu
Sůl
Bílý pepř

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Dýni oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme péct na 30 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
2Po upečení necháme vychladnout, vmícháme pepř, muškátový oříšek a sůl. Postupně zapracujeme mouku. Vznikne vláčné nelepivé těsto. V případě potřeby přidáme ještě trochu mouky.
3Těsto rozdělíme na 4 stejně velké díly. Z každého dílu utvoříme váleček, který nakrájíme na centimetrové kousky. Z těchto kousků uválíme kuličky, které rozmáčkneme vidličkou a vytvarujeme nok.
4Noky dáme vařit do osolené vody s trochou oleje. Vaříme cca 2-3 minuty, dokud noky nevyplavou na povrch.
5Na přepuštěném másle orestujeme česnek nakrájený na plátky, na proužky nakrájenou chilli papričku a přidáme celé lístky šalvěje a snítky tymiánu. Poté společně orestujeme s noky. Osolíme a opepříme.
6Noky podáváme s nastrouhaným parmezánem.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.