Pečený květák s tahini zálivkou

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

1 menší oranžový nebo fialový květák cca 500 g
3 lžičky Zátar koření
2 lžičky Tahini pasty
2 lžíce citrónové šťávy
2 lžíce sekané hladkolisté petržele
2 lžíce sekané pažitky
1 stroužek česneku
Sůl
Olivový olej

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Papír na pečení
Alobal

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Troubu předehřejeme na 180 stupňů - horní a spodní ohřev. Květák očistíme od okrajových listů a seřízneme stonek. Květák postavíme do pekáče vyložený pečícím papírem.
2Potřeme olivovým olejem, posypeme kořením a osolíme. Podlijeme cca 1 dcl vody, zakryjeme alobalem a dáme péct na 30 - 35 minut. Poté odkryjeme alobal, znovu potřeme olivovým olejem a pečeme odkryté dalších 5 minut.
3Na zálivku si smícháme tahini pastu, citrónovou šťávu, 4 lžíce vody, 2 lžíce olivového oleje, drcený česnek a sůl.
4Upečený květák podáváme posypaný čerstvými bylinkami a politý tahini zálivkou.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.