Pečený květák s tahini zálivkou

Troubu předehřejeme na 180 stupňů - horní a spodní ohřev. Květák očistíme od okrajových listů a seřízneme stonek. Květák postavíme do pekáče vyložený pečícím papírem.

Potřeme olivovým olejem, posypeme kořením a osolíme. Podlijeme cca 1 dcl vody, zakryjeme alobalem a dáme péct na 30 - 35 minut. Poté odkryjeme alobal, znovu potřeme olivovým olejem a pečeme odkryté dalších 5 minut.

Na zálivku si smícháme tahini pastu, citrónovou šťávu, 4 lžíce vody, 2 lžíce olivového oleje, drcený česnek a sůl.