Rajčatový koláč

1 KOLÁČDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA KORPUS

195 g celozrnné mouky
100 g studeného másla
1 žloutek
1/4 lžičky soli

SUROVINY NA NÁPLŇ

1 zakysaná smetana
1 vejce
1 bílek
100 g čedaru
200 g velkých rajčat
100 g cherry rajčat
100 g sýru Feta
1 hrst čerstvé bazalky
1/4 lžičky soli
Špetka mletého pepře
Olivový olej na vymazání formy

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Připravte si koláčovou formu o průměru 26 cm.
2Na vál nasypeme mouku, uděláme důlek, vyklepneme do něj žloutek, máslo, sůl a 4 lžíce studené vody. Rukama smícháme všechny suroviny dohromady, pracujeme rychle, aby se máslo nestihlo moc rozpustit. Těsto zabalíme do potravinové fólie a vložíme na 30 minut do lednice.
3Troubu zapneme na 180 °C. Formu na koláč vymažeme olivovým olejem.
4Těsto vyválíme do kruhu o průměru cca 30 cm. Těsto opatrně namotáme na váleček a přemístíme do formy. Okraje seřízneme nožem. Těsto na dně propícháme vidličkou na několika místech a dáme péct na 15 minut.
5Na náplň smícháme zakysanou smetanu, bílek a celé vejce a strouhaný čedar. Ochutíme solí a mletým pepřem. Rajčata nakrájíme na plátky.
6Jakmile je korpus propečený, vytáhneme jej z trouby, nalijeme do něj náplň a poklademe plátky rajčat. Vložíme do trouby a pečeme 50 minut nebo do zezlátnutí povrchu koláče.
7 Na upečený koláč nadrobíme sýr Feta a pokladme lístky bazalky.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!