Kiwi cheesecake

Nejprve si připravte dortovou formu o průměru 20 cm. Dno vyložíme pečicím papírem.

Rozpuštěné máslo spojte s rozmixovanými sušenkami a pomocí lžíce udusejte po dně formy. Dejte aspoň na hodinu do mrazáku. Boky formy následně můžete vyložit dortovou transparentní fólií, nebo nechte jen tak a dort následně vyříznete z formy ostrým nožem.

V míse společně prošlehejte tvaroh, lučinu, 300 g smetany a oba cukry. Ohřejte zbylou smetanu. Namočte plátky želatiny do studené vody a jakmile změknou, vyždímejte je a nechte rozpustit v ohřáté (nikoli vroucí) smetaně. Vlijte do připravené tvarohové hmoty a stěrkou zamíchejte. Nakonec stěrkou vmíchejte limetkovou šťávu a borůvky a celou směs nalijte do připravené dortové formy s hotovým dnem. Dejte chladit do lednice ideálně do druhého dne (aspoň 8 hodin).