Tuňákový steak v sezamu

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA TUŇÁKOVÝ STEAK

4x tuňákový steak 200 g
100 ml sójové omáčky Kikkoman
1 lžíce třtinového cukru
1 lžička strouhaného zázvoru
2 stroužky česneku
1 citrón
50 g černého sezamu

SUROVINY NA SALÁT

125 g Mesclun mix salátů
Klíčky růžové ředkvičky
100 g loupaného granátového jablka
Hrst čerstvého koriandru
2 lžíce rýžového octu
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce vody
1 lžíce medu
Sůl
Pepř

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1V malém hrnci smícháme sójovou omáčku, cukr, zázvor a drcený česnek. Necháme chvíli na mírném plamenu zredukovat a dáme stranou. Steak z tuňáka opláchneme, ze všech stran namočíme v připravené marinádě a obalíme v sezamu. Necháme alespoň půl hodiny odpočívat v lednici.
2Mezitím si připravíme zálivku na salát. V misce smícháme olivový olej, med, vodu a rýžový ocet. Dle chuti osolíme a opepříme.
3Tuňákový steak můžeme připravit na pánvi či grilu. Tuňáka zprudka opečeme z každé strany 1,5 - 2 minuty. Uvnitř by měl zůstat růžový. Mix salátů smícháme s dresinkem, klíčky ředkvičky a granátovým jablkem. Podáváme s tuňákem, nakrájeným na plátky, posypaným čerstvým koriandrem a zakápnutým citrónovou šťávou.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.