Celozrnná bábovka s jogurtem

1 BÁBOVKADo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

3 vejce
80 g třtinového cukru
110 ml mléka
110 g jogurtu
150 g celozrnné špaldové mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
20 g kakaa
40 g rozpuštěného másla + máslo na vymazání formy
Hrubá mouka na vymazání formy
Špetka soli

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Pokud máte silikonovou formu, tento krok vynechte.
2Troubu rozehřejeme na 170 °C.
3Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. Žloutky s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Přidáme mléko a jogurt a znovu prošleháme.
4Mouku s práškem do pečiva, jedlou sodou a kakaem prosejeme a smícháme s mokrou směsí. Přilijeme rozpuštěné máslo, opět promícháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto už nešleháme, jen opatrně podebíráme stěrkou.
5Těsto nalijeme do formy a pečeme 35-40 minut. Propečení bábovky zkontrolujeme špejlí. Pokud špejli vytáhneme s nalepeným těstem, prodloužíme pečení o 5 minut.
6Upečenou bábovku po minutě vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!