Tikka masala omáčka s vejcem

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

60 g tikka kari pasty
3 stroužky česneku
5 cm zázvoru
3 lžíce oleje
200 g nadrobno nakrájené cibule
200 g nadrobno nakrájených rajčat
8 vajec uvařených natvrdo
2 lžíce koriandru na ozdobu
50 ml kokosového mléka
Sůl

VHODNÁ PŘÍLOHA

Rýže basmati
Indický chléb naan

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Nejprve si připravíme česnekovo-zázvorovou pastu. Do chopperu, mixéru nebo hmoždíře vložíme 3 stroužky česneku, 5 cm oloupaného zázvoru, 1 lžíci oleje a špetku soli. Vše společně mixujeme do konzistence pasty. Tato směs nám v uzavřené sklenici v ledničce vydrží několik týdnů, můžeme jí tedy připravit více do zásoby.
2Cibuli restujeme s 2 lžícemi česnekové pasty na 2 lžících oleje po dobu 3–4 minut do zlatova.
3Přidáme nakrájená rajčata a 50 g tikka pasty a provaříme.
4Přidáme kokosové mléko, 100 ml vody a sůl podle potřeby a chuti.
5Na vedlejší pánvi rozpálíme olej a přidáme 10 g tikka pasty spolu s vajíčky na tvrdo, uvařenými a oloupanými. Vaříme dokud se na vejcích nevytvoří křupavá vrstva (dokud bílek na povrchu vajíček jemně nezhnědne).
6Vajíčka rozkrojíme napůl a přidáme je nahoru na omáčku.
7Zdobíme čerstvým koriandrem a podáváme s rýži anebo chlebem naan.

Rohlík vaří

Indická kuchyně se stává velice oblíbenou. A díky Rohlíku a autentickým SWAD kari pastám si můžete chuť a vůni této orientální kuchyně přenést až k vám domů.