Kuřecí prsa na kari s květákovou rýží

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

1 květák
2 středně velké cibule
3 stroužky česneku
1 hrst plocholisté petržele
800 g kuřecích prsou
2 mozzarelly
Šťáva z 1/2 limetky
1 lžíce kari koření
200 ml kokosového mléka
Olivový olej
Sůl
Pepř

MOHLO BY SE HODIT

Pomůcky na vaření

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Kuřecí prsa odblaníme a vodorovně rozkrojíme. Olivový olej smícháme s kari kořením a ze všech stran prsa potřeme připravenou směsí. Pokud máme směs kari koření včetně soli, tak již nepřisolujeme. Troubu předehřejeme na 200 stupňů - nejlépe funkce gril.
2Připravené maso necháme zatáhnout na rozpálené pánvi. Vložíme na pekáč vyložený pečícím papírem. Zalijeme kokosovým mlékem a dáme péct na 25-30 minut do trouby. Mozzarellu nakrájíme na plátky a po 20 minutách ji poklademe na maso. Poté ještě 5 až 10 minut dopečeme.
3Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno, česnek nakrájíme na plátky. Květák rozebereme na růžičky a odstraníme tuhé stonky. Růžičky nasekáme najemno, výsledek bude připomínat rýži. Na 1 lžíci olivového oleje orestujeme cibuli dozlatova, poté přidáme česnek a necháme rozvonět a změknout. Do pánve přidáme květák a restujeme cca 5 minut, až změkne. Osolíme a opepříme. Nakonec zakápneme limetkovou šťávou a přidáme nasekané bylinky. Podáváme s pečeným kuřecím masem a zalité kokosovým výpekem.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.