Gnocchi se špenátem a kuřecím masem

2335 kJ, 38 g bílkovin, 59 g sacharidů, 18 g tuku

Nejprve si připravte těsto na gnocchi. V osolené vodě doměkka uvařte brambory ve slupce, kterou po vychladnutí oloupejte. Brambory nastrouhejte najemno na struhadle a dejte je do větší mísy. Přidejte obě mouky, sůl, vejce a vytvořte kompaktní těsto.

Těsto si rozdělte na menší díly a uválejte váleček, který rozkrájejte na centimetrové kousky, ze kterých vytvořte kuličky. Vidličkou můžete vytvořit vroubkovaný vzor. Gnocchi uvařte ve vroucí osolené vodě a po vyplavání na hladinu je zceďte.