Bun cha

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

BUN CHA

500 g bůčku
1 balení bún nudlí
2 lžíce cukru
2 lžíce limetové šťávy
2 lžíce rybí omáčky
2 lžičky sójové omáčky
1 lžíce oleje
2 -3 stroužky česneku
1 cibule (na kolečka)
pepř
perila
klasnatka
koriandr

ZÁLIVKA

2 lžíce rybí omáčky
2 lžíce limetové šťávy
2 lžíce třtinového cukru
Chilli
2 stroužky česneku

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Nejdříve si připravte maso na plátky tlusté méně než půl centimetru a o rozměrech jednoho sousta.
2Nakrájené maso dejte do mísy, přidejte cukr, rybí omáčku, sójovou omáčku, limetovou šťávu, olej, nasekaný česnek a cibuli, opepřete a na hodinu dejte vše odpočinout do ledničky. Mezitím si připravte zálivku.
3Nudle bún vařte v osolené vodě cca 6 minut (dle návodu), po uvaření je propláchněte studenou vodou, aby se nelepily.
4Maso zprudka orestujte na pánvi dozlatova.
5Na závěr nudle propláchněte horkou vodou a servírujte s bůčkem a bylinkami.

POSTUP NA ZÁLIVKU

1Zálivku připravíte smícháním všech ingrediencí spolu s 4 lžícemi vody.

Marcela Vuong

Vietnamské speciality z kuchyně Marcely Vuong vás přenesou až do samotného srdce Asie. Marcela provozuje oblíbenou školu vaření a naučí vás, jak na ty nejlepší vietnamské recepty.