Tatarák z kapra

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

Cca 470 g kapřího filetu s kůží
2 čajové lžičky rajčatového protlaku
2 čajové lžičky francouzské hořčice
2 jarní cibulky
1 polévková lžíce kapar ve sladkokyselém nálevu
2 snítky čerstvého tymiánu
2 polévkové lžíce limetové šťávy
1 čajové lžičky olivového oleje
Sůl
Pepř

SUROVINY NA DOKONČENÍ

Toustový chléb
Vločkové chilli na posypání - nemusí být

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Kapří filet zbavíme kůže, důkladně odstraníme všechny kosti a maso nakrájíme na velmi jemné kostičky. Poté ještě plochou nože maso rozmačkáme na tatarák.
2Maso smícháme s protlakem, hořčicí, olivovým olejem a limetovou šťávou. Společně promícháme. Tymián, jarní cibulku a kapary nasekáme najemno. Přimícháme ke kaprovi. Dochutíme solí a pepřem, dáme vychladit do lednice.
3Tatarák podáváme s čerstvě opečeným toustovým chlebem a posypaný chilli vločkami.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.