Tatarák z kapra
30 min
Do hodinky
Zuzana Nová
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
SUROVINY
- Cca 470 g kapřího filetu s kůží
- 2 čajové lžičky rajčatového protlaku
- 2 čajové lžičky francouzské hořčice
- 2 jarní cibulky
- 1 polévková lžíce kapar ve sladkokyselém nálevu
- 2 snítky čerstvého tymiánu
- 2 polévkové lžíce limetové šťávy
- 1 čajové lžičky olivového oleje
- Sůl
- Pepř
SUROVINY NA DOKONČENÍ
- Toustový chléb
- Vločkové chilli na posypání - nemusí být
1
Kapří filet zbavíme kůže, důkladně odstraníme všechny kosti a maso nakrájíme na velmi jemné kostičky. Poté ještě plochou nože maso rozmačkáme na tatarák.
2
Maso smícháme s protlakem, hořčicí, olivovým olejem a limetovou šťávou. Společně promícháme. Tymián, jarní cibulku a kapary nasekáme najemno. Přimícháme ke kaprovi. Dochutíme solí a pepřem, dáme vychladit do lednice.
3
Tatarák podáváme s čerstvě opečeným toustovým chlebem a posypaný chilli vločkami.
Ingredience
Cena na porci:121,07 Kč
SUROVINY
SUROVINY NA DOKONČENÍ
Výživové údaje
Energetická hodnota
774.04 kJ185 kCal