Zdravé linecké cukroví
60 min
Do hodinky
Jíme zdravě
Ingredience
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 100 g celozrnné špaldové mouky hladké (+ 20 g na pomoučení)
- 100 g bílé pohankové mouky hladké
- 90 g másla (pokojové teploty)
- 60 g třtinového cukru
- 1 žloutek
- 50 g malinové marmelády
- Potravinářská fólie
- Papír na pečení
Do větší mísy dejte obě mouky a promíchejte. Poté přidejte máslo, cukr a žloutek a vše vypracujte v těsto. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 1 den odležet do lednice.
Odleželé těsto vytáhněte a dejte přibližně na 2 hodiny na linku, aby změklo. Mezitím si připravte formičky na vykrajování a plech. Ten vyložte pečicím papírem.
Pracovní plochu si pomoučněte a těsto za pomoci válečku rozválejte na tloušťku cca 3 mm. Poté si předehřejte troubu na 170 °C a formičkami z těsta začněte vykrajovat libovolné tvary. Vykrájené cukroví naskládejte na připravený plech a pečte 8–10 minut při 165–170 °C. Po vytažení nechte cukroví vychladnout (cca 45 minut) a slepte marmeládou. Takto připravené cukroví vydrží v chladném prostředí (v lednici nebo v zimě za oknem) až 3 týdny.