Zdravé vanilkové rohlíčky

20 KUSŮDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

50 g mandlové mouky (jemně mletých mandlí)
70 g másla (pokojové teploty)
60 g třtinového cukru
110 g celozrnné špaldové mouky hladké
Kůra z 1 středního pomeranče (nastrouhané najemno)
1 lžíce vanilkového extraktu
1 vejce velikosti M + 1 vaječný žloutek

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Potravinářská fólie
Papír na pečení

SUROVINY NA DOZDOBENÍ

Hořká čokoláda
Xylitol

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Do větší mísy vložte špaldovou a mandlovou mouku, máslo pokojové teploty, třtinový cukr, vejce, žloutek, pomerančovou kůru a vanilkový extrakt a vytvořte pevné těsto.
2Připravené těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v lednici 6–8 hodin (nejlépe však do druhého dne) odležet.
3Poté vybalte odleželé těsto z fólie a nechte ho při pokojové teplotě alespoň 1 hodinu povolit.
4Poté si předehřejte troubu na 170–175 °C, připravte si plech (30 cm × 40 cm) a vyložte jej pečicím papírem.
5Pokud používáte formu na rohlíčky, odeberte si dostatečné množství těsta a napěchujte jej do formy. Pokud formu nemáte, vyválejte z těsta válečky o délce přibližně 4–5 cm, které následně ohněte do tvaru rohlíčku a přemístěte na plech. Takto postupujte, dokud nezpracujete všechno těsto.
6Plech nebo formu s rohlíčky vložte do trouby předehřáté na 170–175 °C a rohlíčky pečte 12–14 minut.
7Po upečení nechte rohlíčky cca 40 minut vychladnout.
8Jakmile jsou rohlíčky studené, můžete podávat. V chladu ve vzduchotěsné krabičce rohlíčky vydrží přibližně 2 týdny.

Tip

Před podáváním rohlíčky obalte v xylitolu nebo třtinovém cukru moučka. Můžete je také z půlky namočit do rozpuštěné hořké čokolády.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.