Burrito

1 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

80 g mletého hovězího masa (15 % tuku)
50 g předvařených červených fazolí
1 lžička olivového oleje
50 g žluté cibule (nakrájené najemno)
5 g česneku (nakrájeného najemno)
20 g rajčatového protlaku
½ lžičky sušeného oregana
½ lžičky mleté sladké papriky
¼ lžičky mletého římského kmínu
50 g loupaných krájených rajčat z plechovky
100 ml vody
40 g rajčat
10 g římského salátu
1 celozrnná tortilla (Ø 22 cm)
1 snítka čerstvého koriandru
20 g řeckého jogurtu (0 % tuku)
Sůl
Pepř

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Alobal

MOHLO BY SE HODIT

Pomůcky na vaření

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Ve větší pánvi si rozehřejte 1 lžičku olivového oleje, poté do pánve přidejte nakrájenou cibuli a česnek a vše opékejte 2–3 minuty na středním plameni. Následně do pánve přidejte mleté hovězí maso, důkladně ho rozmíchejte tak, aby se od sebe jednotlivé části oddělily a nevznikaly hrudky, a vše opékejte další 4 minuty. Poté do pánve přidejte rajčatový protlak, oregano, mletou papriku, římský kmín, sůl a pepř a vše opékejte další 2 minuty na středním plameni. Nakonec do pánve přidejte krájená rajčata z plechovky, předvařené fazole a 100 ml vody, ztlumte plamen na mírný stupeň, pánev přiklopte pokličkou a směs nechte dusit 20–25 minut. Pokud vám směs i po této době bude připadat příliš řídká, nechte ji vařit ještě dalších cca 5 minut (tentokrát již bez pokličky).
2Chvíli před koncem dušení masové směsi si nakrájejte zeleninu – rajčata nakrájejte najemno a římský salát na nudličky. Následně si nahřejte tortillu: nachystejte si nepřilnavou pánev, nasucho ji rozehřejte na středním plameni, poté na pánev položte tortillu a nechte ji opékat 1 minutu z každé strany.
3Do středu nahřáté tortilly navrstvěte v libovolném pořadí dušenou masovou směs, nakrájená rajčata, římský salát, čerstvý koriandr a řecký jogurt; nechte si přitom volné cca 3 cm od okrajů tortilly. Až tortillu naplníte, zabalte ji – nejprve přehněte volné boční okraje tortilly směrem ke středu, poté uchopte ten okraj tortilly, který je nejblíže k vám, a směrem od něj tortillu zarolujte směrem k okraji protějšímu (cestou přitom zarolujete i přehnuté boční okraje).
4Na závěr hotové burrito zabalte do alobalu.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Barbora Lundgren.