Nộm su hào - Salát s kedlubnou a trhaným kuřecím masem

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

1 kedlubna na nudličky
1/2 mrkve na nudličky
1/3 okurky na nudličky
Hrstka nasekané perily
Hrstka nasekaného koriandru
Hrst mungo klíčků
150 g kuřecích prsou
Hrst nadrcených arašídů
1⁄2 chilli paprička
3 plátky zázvoru
2 limetové listy
Špetka pepře
Sezam na zdobení

SUROVINY NA ZÁLIVKU

3 lžíce rybí omáčky
3 lžíce limetové šťávy
3 lžíce třtinového cukru
1⁄2 chilli paprička
1 stroužek najemno nasekaného česneku

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Kedlubnu, mrkev a okurku nakrájejte na nudličky. Dejte do studené osolené vody, nechte odmočit na 5 minut, sceďte a usušte.
2Mungo klíčky, nahrubo nasekanou perilu, mátu a koriandr přidejte do mísy.
3Kuřecí prso uvařte ve vodě se špetkou soli, přidejte plátku zázvoru a limetové listy. Uvařené kuře natrhejte na malé kousky.
4Salát pořádně promíchejte, přidejte kousky kuřete a zalijte zálivkou, kterou připravíte smícháním všech ingrediencí.
5Arašídy opražte, nechte vychladnout a poté je rozdrťte, ale nechte je na větší kousky. Posypte jimi naservírovaný salát, ozdobte sezamem.
6Salát dle chuti dosolte, opepřete.

Marcela Vuong

Vietnamské speciality z kuchyně Marcely Vuong vás přenesou až do samotného srdce Asie. Marcela provozuje oblíbenou školu vaření a naučí vás, jak na ty nejlepší vietnamské recepty.