Noky se žampiony a pestem

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

500 g bramborových noků z čerstvých brambor
420 g - 20 ks žampionů
1 kávová lžička olivového oleje
Sůl
Pepř
40 g vlašských ořechů
20 g mandlí
1 stroužek česneku
50 g sýru Gran Moravia
100 g listů řepy, špenátu, rukoly či kadeřávku
šťáva a kůra z 1 limetky

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Žampiony očistěte, odkrojte konce nožiček a nakrájejte na plátky.
2V pánvi rozehřejte olej a na něm orestujte plátky žampionů. Osolte a opepřete dle chuti.
3Do mixéru dejte všechny suroviny na pesto - listy řepy, ořechy, olivový olej, česnek, nahrubo nastrouhaný sýr (trochu si nechte a zamíchejte až do hotového pesta), šťávu i kůru z limetky a sůl.
4Pesto nyní rozmixujte. Nemusí to být úplně dohladka. Je fajn cítit strukturu pesta.
5Noky uvařte v osolené vodě.
6Uvařené noky sceďte a poté hned smíchejte na pánvi se žampiony.
7Přendejte na talíř a přimíchejte pesto.
8Můžete na talíři ozdobit lístky, které jste použili do pesta či čerstvými bylinkami.

Kateřina Jašková

Máma dvou holčiček, food blogerka a fotografka. Katka z blogu milluji.cz se ve svých receptech zaměřuje na vyvážené recepty a na zdravý životní styl. Je zastáncem kvality a jednoduchých receptů, které v kuchyni zvládne každý vytížený rodič.