Špagetová dýně s crème fraîche a pestem ze sušených rajčat

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA DÝNI

2 špagetové dýně
200 g crème fraîche
4 snítky rozmarýnu
1 lžička muškátového oříšku
Růžový pepř
Olivový olej
Sůl

SUROVINY NA PESTO

140 g nakládaných sušených rajčat
50 ml olivového oleje (8 lžic)
40 g strouhaného parmezánu
1 stroužek česneku
50 g piniových oříšků

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Nejlépe funkce gril. Dýně omyjeme a podélně přepůlíme. Semínka lžící vydlabeme. Vnitřní část potřeme olivovým olejem, osolíme, na každou polovinu dáme špetku muškátového oříšku, několik rozdrcených kuliček pepře a celou snítku rozmarýnu. Položíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 45 - 50 minut dle velikosti dýní.
2Mezitím si připravíme pesto. Všechny ingredience společně rozmixujeme dohladka. Několik oříšků můžeme nechat vcelku.
3Zda máme dýni správně upečenou zjistíme tak, že vidličkou začneme opatrně po vláknech trhat a ta nám vytvoří vizuálně špagety. Odstraníme rozmarýn a vnitřek celý takto odtrháme. Na každou část dáme 50 g crème fraîche a dáme ještě na 5 minut do trouby. Poté opatrně promícháme, přidáme připravené pesto a podáváme.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.