Vegetariánská směs s cizrnou a hlívou ústřičnou

3 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

240 g sterilované cizrny (scezené)
100 g hlívy ústřičné
150 g čerstvých hnědých žampionů (lze použít i bílé)
400 g krájených rajčat z konzervy
1 lžíce olivového oleje
100 g bílé cibule (nakrájené najemno)
50 g najemno nakrájených sušených meruněk (můžete vynechat)
1 lžička mletého římského kmínu
Sůl
Pepř

SUROVINY NA PŘÍLOHU

Celozrnný kuskus

SUROVINY K SERVÍROVÁNÍ

Čerstvý koriandr
Limeta

MOHLO BY SE HODIT

Pomůcky na vaření

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Na středním plameni rozpalte pánev s lžící olivového oleje
2Následně vložte do pánve cibuli a restujte 2 minuty na středním plameni. Mezitím si na menší kousky nakrájejte houby. Jakmile bude cibule orestovaná, houby přidejte do pánve a restujte další 3–4 minuty na středním plameni.
3Poté sceďte cizrnu a společně s rajčaty, meruňkami, římským kmínem, solí a pepřem ji přidejte k orestovaným houbám. Následně snižte plamen na mírný stupeň, pánev přiklopte pokličkou a vše duste 8–10 minut.

Tip

Směs můžete podávat buď samostatně, nebo s celozrnným kuskusem. Jednotlivé porce můžete ozdobit nahrubo natrhaným čerstvým koriandrem a měsíčkem limetky.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.