Parmazánové kuře

3 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

300 g kuřecích prsou
70 g strouhaného parmazánu
2 lžíce olivového oleje
70 g bílé cibule (nakrájené najemno)
1 lžíce třtinového cukru
500 g loupaných krájených rajčat
1 lžička sušeného oregana
150 g mozzarelly (nakrájené na plátky)

SUROVINY K SERVÍROVÁNÍ

Čerstvá bazalka

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Nejprve si předehřejte troubu na 200–210 °C a připravte si zapékací nádobu (30 × 40) cm.
2Kuřecí prsa omyjte, očistěte, osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni. Až bude olej rozpálený, vložte do pánve kuřecí prsa a opékejte z každé strany 2–3 minuty na středním plameni. Opečená kuřecí prsa vyjměte z pánve a dejte stranou na pracovní plochu.
3Do pánve nalijte druhou lžíci oleje, přidejte najemno nakrájenou cibuli a opékejte na středním plameni 2 minuty. Následně snižte plamen na mírný stupeň, přidejte třtinový cukr, rajčata, sušené oregano, sůl a pepř a vše společně povařte 3–4 minuty.
4Hotovou rajčatovou směs přemístěte do zapékací nádoby. Na směs položte opečená kuřecí prsa, přidejte plátky mozzarelly a vše posypte strouhaným parmazánem. Zapékací nádobu vložte do předehřáté trouby a pečte 13–15 minut při 200–210 °C.
5Hotové parmazánové kuře rozdělte do 3 talířů a podávejte s libovolnou přílohou.

Tip

Parmazánové kuře můžete před podáváním posypat čerstvou bazalkou.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.