Omeleta

1 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

OMELETA

3 vejce
20 g másla
najemno nasekaná pažitka na ozdobu
čerstvě mletý pepř
sůl

NÁPLŇ SE ŠUNKOU A SÝREM

30 g šunky
30 g sýra Čedar, Ementál nebo Gouda

NÁPLŇ S ŽAMPIONY

2 středně velké žampiony
1 lžička změklého másla
čerstvě mletý pepř
sůl

NÁPLŇ S ČERVENOU PAPRIKOU

½ červené papriky
1 menší rajče

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP NA OMELETU

1Vejce rozklepneme do misky, osolíme a opepříme, přilijeme 1 lžíci vody a směs rozšleháme vidličkou.
2Na pánvi necháme na mírném ohni rozpustit máslo. Nesmí však zhnědnout. Jakmile máslo začne lehce pěnit, vlijeme vaječnou směs.
3Plochou vařečkou směs shrnujeme od stran pánve směrem k jejímu středu. Jakmile se směs dál nerozlévá po pánvi, ale na povrchu zůstává stále řídká, v tuto chvíli můžeme na vznikající omeletu rovnoměrně rozprostřít předem připravenou náplň.
4Pomocí vařečky přehneme omeletu na polovinu. V místě ohybu přitlačíme omeletu vařečkou lehce k pánvi a zároveň k okraji pánve a nech 10–15 vteřin propékat. Hotovou omeletu překlopíme na talíř, posypeme pažitkou a ihned podáváme.

POSTUP NA NÁPLŇ SE šunkou a sýrem

1Šunku a sýr nakrájíme najemno.

POSTUP NA NÁPLŇ s žampiony

1Žampiony zbavíme nožiček a kloboučky nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi na středním ohni rozehřejeme máslo a žampiony na něm za stálého míchání 1 minutu restujeme. Osolíme a opepříme.

POSTUP NA NÁPLŇ s červenou paprikou

1Papriku zbavíme semínek a nakrájíme ji najemno. Z rajčete vyřízneme tuhý střed, vykrojíme semínka a dužninu nakrájíme najemno.

Tip

Omeletu připravujte pomalu na mírném ohni. Jen tak zůstane vláčná a načechraná.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef