Česnek medvědí čerstvý, balení

Medvědí česnek má lehce štiplavou chuť a charakteristickou vůni česneku.

Celá rostina je prostoupena účinnou silicí, obsahující sirné složky a čpavek. Obsahuje vitamín C, fytoncidy, hořčiny, je přírodním antibiotikem, antioxidantem a zdrojem vitaminu C. 

Použití

V kuchyni se využívá do studených i teplých pokrmů. Čerstvou natí se koření bílé polévky, omáčky, masa, nejčastěji se používá do salátů, ale i jako příloha k masům a podobně. Česneková chuť je mírnější než u kuchyňského česneku, je jemná a pikantní.  

Skladování

Pokud jej chcete skladovat, nejlepším způsobem je výroba pesta či zamrazení. Může se také usušit, ale tím ztrácí vůni a některé zdraví prospěšné látky.