Cenové trháky
Zachraň a ušetři
V Rohlíku věříme, že každé jídlo má svou hodnotu. Bohužel se podle statistik Eurostatu v Česku každoročně vyhodí až 830 tisíc tun potravin, což je průměrně 80 kg na osobu. Toto plýtvání se děje nejen v domácnostech, ale také v supermarketech a bohužel i našich skladech. Jedná se o přebytky, produkty odmítnuté kvůli vzhledu nebo zbylé části surovin, které jsou stále výživné, ale už nejsou potřeba. Proto jsme spustili iniciativu „Zachraň a ušetři“ a podporujeme potravinové banky, abychom toto plýtvání co nejvíce snížili.
Nyní jdeme ještě dál – spojili jsme se s odborníky z TransFoodMission a jako první obchod v Evropě přinášíme upcycling. Přetváříme produkty, které by jinak byly považovány za odpad, na nové, kvalitní výrobky, které nejen chutnají, ale také šetří naši planetu. Spoluprací s farmáři a dodavateli zajistíme, že každý produkt má pozitivní dopad na životní prostředí. S upcyclingem dáváme produktům, které zbyly po výrobě nebo nejsou esteticky úplně ideální, nový život a vy můžete být u toho.
Recyklace, upcycling a downcycling – možná jste o nich slyšeli, ale co to vlastně znamená? Pojďme to rozmotat! Recyklace je proces, kdy se odpadní materiály přeměňují zpět na stejné suroviny, které pak využíváme při výrobě nových produktů, například hliníkové plechovky. Upcycling je jako proměna z Popelky v princeznu – z odpadu vytvoříme něco ještě lepšího a kreativního. Naopak downcycling je trochu smutnější příběh – z kvalitního materiálu vzniká něco méně hodnotného. Naším cílem je vám tyto pojmy přiblížit, abyste věděli, co je co a jak pomáhají naší planetě!
UPCYCLING
Upcycling je úžasný proces, při kterém z vedlejších produktů a potravin, které by jinak skončily v odpadu, vytváříme nové a hodnotnější výrobky. Představte si to jako secondhand pro jídlo – například mláto z pivovarů, které by se normálně vyhodilo, přeměňujeme na chutné krekry plné vlákniny a bílkovin. Při výrobě piva tvoří mláto až 85 % veškerého odpadu, tak proč ho nevyužít?
Tento postup nejen snižuje plýtvání, ale také zachovává nebo dokonce zvyšuje kvalitu původních surovin a přináší nové, inovativní produkty, které jsou šetrné k životnímu prostředí a využívají potenciál jinak nevyužitých zdrojů.
RECYKLACE
Recyklace je skvělý způsob, jak proměnit odpadní materiály (plasty, papír nebo sklo) na nové a užitečné výrobky. Na rozdíl od upcyclingu, kde se zvyšuje hodnota původního materiálu, recyklace rozkládá materiál na jeho základní suroviny, které se pak znovu využívají při výrobě nových produktů. Třeba plastové lahve můžeme recyklovat na nové plastové obaly nebo textilní vlákna. Podobně plechovky lze recyklací využít až do 95 % původního materiálu.
Recyklace nejen snižuje množství odpadu na skládkách, ale také šetří přírodní zdroje a snižuje energetickou náročnost výroby.
DOWNCYCLING
Downcycling je způsob, jak z odpadních materiálů vytvořit nové produkty, i když s nižší kvalitou. Na rozdíl od recyklace nebo upcyclingu, kde se hodnota materiálu zvyšuje, downcycling využívá materiály opakovaně, ale výsledné výrobky mají nižší hodnotu nebo jsou určeny pro jednodušší použití. Například staré plasty můžeme proměnit na méně kvalitní plasty, které pak slouží ve stavebnictví nebo jako výplňové materiály.
Tento proces nám pomáhá snižovat množství odpadu, ale zároveň snižuje kvalitu materiálů, což omezuje jejich budoucí využití.
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Co si dát osvěžující nápoj a zároveň snížít plýtvání potravinami? Díky upcyclingu můžete zkusit naše unikátní pecky jako čaj z cascary od české pražírny Doubleshot, limonády od Tátova sadu z neprodaného nebo „nehezkého“ ovoce či nealko víno od Vineselect Michlovský, které díky zachycování CO₂ při kvašení má ještě lepší chuť.