Potato salad without mayonnaise

4-6 PortionsDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS FOR SALAD

1 kg brambor (varný typ A)
80 g oloupané šalotky
200 ml hovězího vývaru
5 lžic slunečnicového oleje
2 lžíce bílého vinného octa
2 lžíce jablečného octa
1 lžíce moučkového cukru
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
1 zarovnaná lžíce soli

INGREDIENTS FOR COMPLETION

100 g polníčku
1 lžíce bílého vinného octa
1 lžíce rostlinného oleje
špetka soli

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

INSTRUCTIONS FOR SALAD

1Šalotku nakrájíme najemno.
2Brambory pečlivě očistíme a uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka. Ještě horké je oloupeme, nakrájíme na plátky silné 0,5 cm a dáme do mísy.
3Do rendlíku nalijeme vývar, oba octy, přidáme sůl, pepř, cukr a šalotku. Přivedeme k varu. Vaříme 15 vteřin a horké nalijeme do mísy k bramborám. Opatrně promícháme.
4Po 10 minutách přidáme olej a opatrně salát promícháme. Necháme odpočinout v lednici 3–4 hodiny, ideálně přes noc.

INSTRUCTIONS FOR COMPLETION

1V misce smícháme ocet, olej a sůl a promícháme s polníčkem.

Roman Vaněk

Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef