Hazelnut pesto

4 ServingsDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

120 g vlašských ořechů
20 g oloupaného česneku
30 g másla
40 g najemno nastrouhaného sýra Grana Padano
140 ml olivového oleje
15 ml bílého vinného octa
2 lžíce nahrubo nakrájené plocholisté petržele
1 kávová lžička čerstvě mletého pepře
5 g soli

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

INSTRUCTIONS

1Troubu rozehřejeme na 160 °C.
2Ořechy vyskládáme do jedné vrstvy na plech a vložíme do rozehřáté trouby na 15 minut. Upečené ořechy přendáme z plechu do mísy a necháme vychladnout. Poté je nahrubo pokrájíme.
3Česnek nakrájíme nahrubo. V pánvi na středním ohni rozehřejeme máslo a česnek na něm necháme za občasného míchání 1 minutu zpěnit. Stáhneme z ohně a za občasného míchání nechám vychladnout. Pozor, ať česnek příliš nezhnědne, pesto by bylo hořké.
4Všechny suroviny vložíme do mixéru, přidáme 4 lžíce vody a rozmixujeme. Dle chuti případně dosolíme.

Tip

K přípravě budete potřebovat mixér.

Roman Vaněk

Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef