Fried chicken wings with crudités and sour cream

2 PortionsDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS FOR CHICKEN WINGS

750 g kuřecích křídel
2 lžíce balzamikového octa
1 lžička sladké papriky
hladká mouka na obalení
rostlinný olej na smažení
špetka pepře
špetka soli

INGREDIENTS FOR CRUDITÉS WITH SOUR CREAM

2 stvoly řapíkatého celeru dlouhé 10 cm
2 menší mrkve
špalík bílé ředkve dlouhý 10 cm
½ stroužku česneku
200 g zakysané smetany
1 lžíce najemno nakrájené pažitky
pepř
sůl

YOU ALSO NEED

kuchyňské papíry

PAIRING DISHES WITH BEER

Tento pokrm si nejlépe vychutnáte se sklenkou dobře vychlazeného piva.

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

INSTRUCTIONS FOR CHICKEN WINGS

1Z kuřecích křídel odkrojíme letky a křídla rozřízneme v kloubu.
2V misce promícháme balzamikový ocet, sladkou papriku, sůl a pepř, přidáme připravená křídla, promícháme a dáme stranou.
3V rendlíku rozehřejeme vyšší vrstvu oleje na 160 °C.
4Křídla obalíme v hladké mouce a přebytečnou mouku oklepeme. Osmažíme je zcela ponořená v rozpáleném oleji dozlatova asi 15 minut. Hotová křídla vyndáme z oleje a osušíme je na kuchyňském papíru.

INSTRUCTIONS FOR CRUDITÉS WITH SOUR CREAM

1Řapíkatý celer oloupeme a podélně rozkrojíme na 4 části.
2Ředkev a mrkev oškrábeme a nakrájíme na hranolky stejně velké jako řapíkatý celer.
3Česnek prolisujeme a smícháme ho se zakysanou smetanou a pažitkou. Dle chuti osolíme a opepříme.

Roman Vaněk

Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef