Guacamole

4 ServingsDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

2 zralá avokáda
150 g cherry rajčat
1 lžička zakysané smetany
1 lžíce olivového oleje
1 oloupaný stroužek česneku
šťáva z 1 limety
1/2 červené chilli papričky
2 lžíce nahrubo nasekaného čerstvého koriandru
špetka čerstvě mletého pepře
sůl

Side dish

nachos

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

INSTRUCTIONS

1Rajčata rozkrojíme a vyřízneme tuhé středy a semínka. Dužninu nakrájíme najemno. Česnek prolisujeme nebo nakrájíme najemno. Chilli papričku rozřízneme, zbavíme zrníček a nakrájíme najemno.
2Avokádo rozkrojíme napůl a vyndáme pecku. Lžící vydlabeme dužninu ze slupky a nakrájíme ji na drobné kostičky. Vložíme je do misky a polovinu promačkáme vidličkou.
3Přidáme olej, zakysanou smetanu, limetovou šťávu, česnek, chilli papričku a koriandr. Nakonec vmícháme nakrájená rajčata. Dle chuti osolíme a opepříme, promícháme a dáme na chvíli vychladit do ledničky.

Tip

Avokádo můžete namačkat vidličkou celé množství. Guacamole bude mít jemnější texturu. Do guacamole můžete přidat lžičku dijonské hořčice. Podávejte s nachos.

Roman Vaněk

Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef