Pork neck au gratin with cheese and cream

4 ServingsDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

4 plátky krkovice bez kosti
400 ml smetany, min. 31%
300 g sýra eidam 45%
150 g oloupané cibule
70 g másla
100 g konzervovaných krájených žampionů
3 lžíce sójové omáčky
1 zarovnaná lžička kari koření
1 zarovnaná lžička sladké papriky + na posypání
1 zarovnaná lžička strouhaného muškátového oříšku
čerstvě mletý pepř
sůl

PAIRING DISHES WITH WINE

Vepřové maso si nejlépe vychutnáte s plnějším bílým vínem.

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

INSTRUCTIONS

1Troubu rozehřejeme na 170 ˚C.
2Maso lehce naklepeme a vydatně osolíme a opepříme z obou stran. Cibuli nakrájíme na kolečka silná 0,5 cm. Eidam nastrouháme nahrubo.
3Pekáč vymažeme máslem a zbylé máslo nakrájíme na kostičky. Ty rozložíme po dně pekáče. Na ně položíme maso, pokapeme ho sójovou omáčkou a posypeme kari kořením, sladkou paprikou a muškátovým oříškem.
4Na maso rozložíme žampiony, na ně cibuli a vše zasypeme strouhaným sýrem. Zalijeme smetanou, lehce posypeme sladkou paprikou a pečeme v rozehřáté troubě 1,5 hodiny. Podáváme s dušenou rýží.

Tip

Můžete použít 200 g eidamu 45% a 100 g uzeného eidamu.

Roman Vaněk

Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef