Libanonský zeleninový salát

4 PORCEDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

1 menší římský salát (cca 150 g)
½ větší okurky hadovky (cca 150 g)
5 středních ředkviček (5× cca 20 g)
2 stonky jarní cibulky (2× cca 20 g)
50 g čerstvé petrželové natě
20 g čerstvé máty
Pita chléb k podávání

SUROVINY NA ZÁLIVKU

2 lžíce olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce medu v tekutém stavu
Sůl

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Římský salát nakrájejte na menší kusy. Okurku a ředkvičky nakrájejte na menší kostičky. Jarní cibulku, petrželovou nať i mátu nakrájejte najemno. Nakrájené ingredience dejte do větší mísy.
2 Následně dejte předehřívat troubu na 200 °C a vyložte si pečicím papírem plech. Pita chléb podélně rozpulte, aby vznikla 2 tenčí kolečka, a každé kolečko nakrájejte na drobné kostičky (cca 1 cm × 1 cm). Nakrájenou pitu rozprostřete na vyložený plech, dejte do vyhřáté trouby a pečte 4–5 minut při 190–200 °C. Poté plech z trouby vyndejte, kostičky pity promíchejte a obraťte, vložte plech zpět do trouby a pečte dalších 4–5 minut při 190–200 °C, dokud kostičky nebudou zlatavé a křupavé.
3 V průběhu pečení si připravte zálivku: Nachystejte si uzavíratelnou nádobu, dejte do ní olivový olej, citronovou šťávu, med a sůl, nádobu uzavřete a protřepte ji, aby se všechny ingredience uvnitř spojily. Vzniklou směs přilijte do mísy s nakrájenou zeleninou a bylinkami.
4Až se dopečou kostičky pity, přidejte je do mísy a celou směs důkladně promíchejte. Hotový salát rozdělte na 4 porce a ihned podávejte.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.