Mléčný dezert s lískovými oříšky

Postup

• 1Nejprve si připravte oříškovočokoládový krém. Do menšího hrnce nalijte 200 ml mléka, do kterého nalámejte čokoládu a přidejte třtinový cukr. Následně pod hrncem zapně‑ te mírný až střední plamen a obsah hrnce zahřívejte 2⁠–⁠3 minuty, dokud se čokoláda s cukrem nerozpustí. Mezitím si ve zbylých 50 ml mléka pomocí metličky rozmíchejte čokoládový pudink.
• 2Po 2⁠–⁠3 minutách zahřívání do hrnce přidejte směs mléka s pudinkem a obsah hrnce za stálého míchání zahřívejte další 2⁠–⁠3 minuty na mírném až středním plameni, dokud nezhoustne.
• 3Do hrnce přidejte mleté lískové ořechy a celou směs vařte ještě 1 minutu. I nadále ji přitom vytrvale míchejte.
• 4Vypněte ohřev a vršek provařené směsi zakryjte potravinovou fólií tak, aby se směsi přímo dotýkala (na povrchu se tak nevytvoří škraloup). Hrnec dejte do lednice a směs nechte chladit 30⁠–⁠45 minut.
• 5Nyní si připravte světlý krém: Vezměte si menší mísu a smíchejte v ní zakysanou smetanu s moučkovým cukrem.
• 6Po vychlazení do směsi přidejte máslo a celou směs vyšlehejte do hladka (nejlépe ručním šlehačem 1⁠–⁠2 minuty na vysoký výkon).
• 7Připravte si 3 sklenice a ve 4 střídavých vrstvách do nich rozdělte všechen oříškovočokoládový i světlý krém: Nejprve do sklenic rozdělte celkem ½ oříškovočokoládového krému, poté ½ světlého krému, následně zbylý oříškovočokoládový krém a nakonec i zbytek světlého krému.
• 8Dezert můžete ihned podávat nebo ho skladovat v lednici, kde vám vydrží 3⁠–⁠4 dny.