Quesadilla s mletým masem

1 PORCEDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

40 g čedaru (nastrouhaného nahrubo)
60 g goudy (nastrouhané nahrubo)
1⁄2 malé žluté cibule (cca 25 g)
5 g čerstvé petrželové natě (nebo koriandru)
1 střední rajče (cca 100 g)
2 pšeničné tortilly (⌀ cca 24 cm)
150 g vařeného mletého hovězího masa
60 g mražené kukuřice (rozmrazené – stačí přelít horkou vodou)
Sůl

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Nejprve si připravte sýrovou směs: V menší misce smíchejte oba nahrubo nastrouhané sýry.
2Cibuli oloupejte a spolu s petrželovou natí nakrájejte najemno. Rajče nakrájejte na malé kostičky. Následně vše vložte do další misky, dochuťte solí a promíchejte.
3Do větší pánve (⌀ min. 24 cm) položte 1 tortillu a rozprostřete po ní 1⁄2 množství mletého masa (pokud doma nemáte již tepelně upravené mleté hovězí maso, můžete si ho snadno připravit: Na pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje, přidejte 180 g mletého hovězího masa (12–15 % tuku), sůl a pepř a opékejte 5–8 minut na středním plameni, dokud není maso hotové) a 1⁄2 množství sýrové směsi. Plamen zapněte na střední, a zatímco se sýr na tortille rozpouští, přidejte 1⁄2 rozmrazené kukuřice a 1⁄2 připravené rajčatové směsi. Poté tortillu přeložte na půl a opékejte 20–30 sekund na středním plameni. Následně tortillu otočte, opékejte dalších 20–30 sekund a poté ji přemístěte z pánve na talíř. Stejný postup opakujte i se zbylou tortillou.
4Takto připravené tortilly nakrájejte na trojúhelníky a podávejte.

30 minut v kuchyni

Chcete si pochutnat, ale pro to, abyste stáli půl dne u plotny, jste se nenarodili? Tak to jste na správné adrese! Vařte rychle, chutně a dostupně. Autorka fotografie je Marie Bartošová.