Bruschetta se žampiony a volským okem

2 PORCERychlovka

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

1 celozrnná bageta
4 vejce
1 lžička sojové omáčky
1 lžíce olivového oleje
200 g hnědých žampionů
1 šalotka
2 stroužky česneku
20 g vlašských ořechů
Hrst listů zelené petržele
Špetka soli
Špetka mletého pepře

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Šalotku nakrájíme nadrobno. Žampiony očistíme a nakrájíme na menší kousky. Vlašské ořechy překrájíme a následně opražíme na suché pánvi.
2Bagetu nakrájíme šikmým řezem na plátky, lehce zakápneme olivovým olejem a opečeme na pánvi z obou stran.
3Poté usmažíme volská oka. Jemně je osolíme.
4Do pánve kápneme trochu oleje, přidáme šalotku a po chvíli také žampiony. Dusíme do změknutí několik minut. Dochutíme solí, mletým pepřem a sójovou omáčkou. Přisypeme opražené ořechy a nadrobno nakrájenou zelenou petržel.
5Žampionovou směs podáváme na bagetce společně s volským okem.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!