Asijské knedlíčky s krevetami

30 KUSŮDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY NA TĚSTO

200 g hladké mouky
50 g kukuřičného škrobu
150 ml vroucí vody
Špetka soli

SUROVINY NA NÁPLŇ

250 g koktejlových předvařených krevet
200 g pekingského zelí
2 jarní cibulky
4 stroužky česneku
1 lžíce strouhaného zázvoru
1/2 chilli papričky Cayene
2 lžíce sezamového oleje
3 lžíce sójové omáčky Kikkoman
Slunečnicový olej na smažení
Čerstvě mletý černý pepř

SUROVINY NA OMÁČKU

8 lžic sójové omáčky Kikkoman
4 lžíce sladké chilli omáčky
1 lžíce sezamového oleje
1 jarní cibulka na kolečka
1/2 lžičky strouhaného zázvoru
1/2 chilli papričky Cayene najemno

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Na těsto smícháme mouku, kukuřičný škrob, sůl a pramínkem vléváme vroucí vodu. Uhněteme pevné, nelepivé těsto. Dáme na 30 minut odpočinout.
2Mezitím si najemno nakrájíme zelí. Na oleji orestujeme na plátky nakrájený česnek a na kolečka nakrájenou jarní cibulku a chilli papričku. Jakmile se česnek rozvoní, přidáme zelí a krevety. Vmícháme sójovou omáčku, opepříme a dáme stranou.
3V misce smícháme všechny suroviny na omáčku.
4Těsto rozválíme na tloušťku 1 mm. Vykrájíme kolečka o průměru 8 cm. Pokud nemáme vykrajovátko, postačí nám sklenice, či hrnek. Naplníme krevetovou směsí, kolečko přiklopíme a prsty vymačkáme okraje. Orestuje dozlatova ze všech stran na pánvi s nepřilnavým povrchem. Poté podlijeme vodou, přiklopíme poklicí a necháme 5 minut v páře dusit.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.