Grilovaný hovězí burger plněný sýrem Camembert

4 PORCEDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

600 g kvalitního hovězího mletého masa
1 sýr Camembert (120 g)
2 svazky jarní cibulky po 120 g
1 vejce
2 snítky majoránky
20 lístků thajské bazalky
6 lžic hrubozrnné hořčice
1 lžíce medu
Sůl
Pepř

SUROVINY NA OZDOBU

Mladé klíčky hořčice

VHODNÁ PŘÍLOHA

Grilované brambory
Rozpečené pečivo

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Jarní cibulky opereme a očistíme. Jednu cibulku a bylinky nasekáme najemno. V míse smícháme maso, nasekanou jarní cibulku, vejce, majoránku a 3/4 bazalky. Směs osolíme a opepříme.
2Masovou směs rozdělíme na 4 stejně velké části a utvoříme placky o průměru 11 cm. Camembert rozkrojíme na čtvrtiny, aby nám vznikly 4 trojúhelníky. Uprostřed každého masa uděláme důlek a vložíme sýr, který důkladně obalíme masem. Je důležité mít sýr v mase opravdu uzavřen, aby na grilu nevytekl.
3Gril rozpálíme na 230 - 270 stupňů. Maso grilujeme 4 - 5 minut z každé strany. Na kraji grilu, kde není takový žár, grilujeme celé jarní cibulky. Průběžně otáčíme.
4Mezitím smícháme hrubozrnnou hořčici s medem a zbylou bazalkou.
5Maso podáváme potřené hořčičnou směsí a grilovanými jarními cibulkami. Celkovou chuť skvěle podtrhnou mladé klíčky pikantní hořčice. Jako příloha se hodí rozpečené pečivo, nebo pečené brambory.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.