Tamarillo chutney

4 PORCEDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

500 g tamarillo (4-5 ks)
1 lžíce olivového oleje
1 cibule
1 stroužek česneku
½ chilli papričky
60 g třtinového cukru
60 ml bílého vinného octa
1 jablko
Špetka mleté skořice
Špetka strouhaného muškátového oříšku

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Připravíme si mísu s 1 litrem horké a mísu s 1 litrem studené vody. Každý kus tamarilla jemně nařízneme do kříže a vložíme do mísy s horkou vodou. Po minutě přemístíme do mísy se studenou vodou. Po minutě půjde slupka dobře sloupnout. Všechny tamarilla zbavíme slupky a nakrájíme na menší kousky.
2Jablko oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
3Cibuli nakrájíme na hrubší kousky, česnek na plátky. Do hrnce nalijeme lžíci olivového oleje, rozehřejeme a osmažíme cibuli a česnek.
4Jakmile je cibule měkká, přidáme tamarillo, nastrouhané jablko, chilli papričku nakrájenou nadrobno, třtinový cukr, vinný ocet, špetku mleté skořice a špetku strouhaného muškátového oříšku.
5Na mírném plameni vaříme 10-15 minut. Chutney za tuto dobu zhoustne. Odstavíme z ohně a naplníme do horkých sterilizovaných sklenic a uzavřeme. Pokud budeme chutney ihned konzumovat, můžeme tento krok vynechat.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!