Krémeš

POSTUP

• 1Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C a dortovou formu (Ø18 cm) si vyložte pečicím papírem.
• 2Poté začněte s přípravou korpusu. Vločky vložte do kuchyňské robota a umelte na mouku. Ovesnou mouku následně přesypte do středně velké mísy. Přidejte mandlovou mouku, med, kokosový olej a 40 ml vody a vypracujte těsto. Ze vzniklého těsta vytvořte na dně dortové formy cca 0,5 cm tlustou vrstvu. Vrstvu těsta zahlaďte spodní částí skleničky a naplněnou dortovou formu vložte na 10–15 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
• 3Mezitím si připravte pudink. Do malého hrnce nalijte 400 ml mléka, na středním plameni za stálého míchání jej přiveďte k varu a přidejte med. Zbylých 200 ml mléka smíchejte v míse vidličkou s 2 pudinky. Tuto směs přidejte do hrnce s teplým mlékem a medem za stálého míchání zahřívejte na středním plameni, dokud pudink nezhoustne.
• 4Po upečení korpus vyjměte z trouby a nalijte na něj hotový pudink. Dortovou formu poté nechte cca 3 hodiny vychladnout v lednici.
• 5Nakonec si připravte krém. Do středně velké misky vložte tvaroh, smetanový sýr a med. Vše vyšlehejte v hladký krém a rovnoměrně jej rozprostřete na pudinkovou vrstvu.
• 6Hotový krémeš nechte minimálně 2 hodiny odležet v lednici a poté podávejte.