Zdravé pracny

30 KUSŮDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

150 g celozrnné špaldové mouky hladké
70 g ovesné mouky (najemno namletých ovesných vloček)
30 g třtinového cukru
30 g holandského kakaa
100 g mletých vlašských ořechů
½ lžičky mleté skořice
½ lžičky mletého hřebíčku (můžete vynechat)
100 g másla (pokojové teploty a nakrájeného na kostky)
50 g medu
70 ml polotučného mléka
1 vejce velikosti M

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Potravinářská fólie

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Nejprve si připravte těsto: Do středně velké mísy dejte sypké ingredience – obě mouky, cukr, kakao, ořechy, skořici a hřebíček. Vše promíchejte a přidejte máslo, med, mléko a vejce. Opět vše promíchejte a rukama vypracujte v tužší těsto. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte přes noc odležet v lednici (pokud na pracny spěcháte, nechte ho v lednici minimálně hodinu).
2Odleželé těsto si vyndejte z lednice, předehřejte si troubu na 170 °C a připravte si formičky
3Ze změklého těsta ulamujte prsty kousky (cca 10 g na formičku) a plňte jimi formy na pracny tak, aby těsto ve formičce mělo uprostřed menší důlek, a tedy trochu vyšší okraje. Naplněné formičky dejte do předehřáté trouby a pečte 10–15 minut na 165–170 °C (menší pracny zaberou méně času, větší více).
4Upečené pracny nechte cca 10 minut chladnout ve formičkách a před konzumací je nechte plně vychladnout.

Tip

Pracny před podáváním ještě obalte v třtinovém moučkovém cukru, aby vypadaly tak jako ty klasické. Pokud se rozhodnete pro tuto volbu, odeberte prosím cukr z receptu, aby pracny nebyly příliš sladké.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.