Grilovaný pstruh s avokádovým salátem

3 PORCEDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

3 celí kuchaní pstruzi (3× cca 300 g)
1 střední citron (cca 80 g)
3 snítky čerstvého tymiánu (lze použít i sušený)
3 snítky čerstvého rozmarýnu (lze použít i sušený)
2 lžíce olivového oleje
400 g avokáda
10 g čerstvé bazalky (nasekané najemno)
80 g jarní cibulky (nasekané nahrubo)
Sůl
Pepř

SUROVINY K SERVÍROVÁNÍ

Grilovaná cuketa

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Nejprve si důkladně rozpalte gril.
2Pstruhy omyjte, osušte a pomocí ostrého nože proveďte po těle pstruha z každé strany 3 zářezy. Poté si nakrájejte citron na 6 plátků a společně s tymiánem a rozmarýnem je vložte do břišní dutiny. Nakonec pstruhy osolte, opepřete a potřete olivovým olejem. Takto připravené pstruhy dejte na gril a zprudka opékejte 4–5 minut z každé strany. Po otočení pstruhů gril přiklopte a ryby dopečte v uzavřeném grilu.
3Nyní si připravte salát: Avokádo oloupejte, nakrájejte na menší kostky a vložte do mísy společně s citronovou kůrou a šťávou, bazalkou, jarní cibulkou, solí a pepřem. Vše promíchejte a podávejte s grilovanými pstruhy.

TIP NA SERVÍROVÁNÍ

1Pstruha lze podávat s grilovanou cuketou nebo zeleninovým salátem ochuceným olivovým olejem a citronovou šťávou.

Tip

Pokud si nejste v grilování ryb na roštu zcela jistí, doporučujeme použít grilovací mřížku na ryby, která vám s manipulací pomůže.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.