Potato pancakes with goat cheese

6 PIECESRychlovka

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

600 g brambor, varný typ B
80 g hladké mouky
60 g měkkého kozího sýra
3 stroužky česneku
2 vejce
3 lžíce mléka
1 lžička najemno nakrájeného rozmarýnu
rostlinný olej na smažení
1 lžička soli

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

Postup

1Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme sůl, promícháme a povrch poprášíme 1 lžící mouky. Necháme 5 minut odstát.
2Česnek oloupeme a prolisujeme. Přidáme k bramborám, promícháme a z brambor vymačkáme vodu. Přidáme zbytek mouky, vejce, rozmarýn a mléko a promícháme.
3V pánvi na středním ohni rozehřejeme olej a ze 2 lžic těsta na ní vytvarujeme placku o průměru 10 cm. Na placku rozložíme 10 g kozího sýra a překryjeme ho dalšími 2 lžícemi těsta. Na mírném ohni smažíme z obou stran dozlatova.

Tip

Ke smažení bramboráků můžete použít lívanečník.

Roman Vaněk

Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef