Buy all ingredients right below the recipe
SUROVINY
- 600 g brambor, varný typ B
- 80 g hladké mouky
- 60 g měkkého kozího sýra
- 3 stroužky česneku
- 2 vejce
- 3 lžíce mléka
- 1 lžička najemno nakrájeného rozmarýnu
- rostlinný olej na smažení
- 1 lžička soli
The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.
Postup
- 1Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme sůl, promícháme a povrch poprášíme 1 lžící mouky. Necháme 5 minut odstát.
- 2Česnek oloupeme a prolisujeme. Přidáme k bramborám, promícháme a z brambor vymačkáme vodu. Přidáme zbytek mouky, vejce, rozmarýn a mléko a promícháme.
- 3V pánvi na středním ohni rozehřejeme olej a ze 2 lžic těsta na ní vytvarujeme placku o průměru 10 cm. Na placku rozložíme 10 g kozího sýra a překryjeme ho dalšími 2 lžícemi těsta. Na mírném ohni smažíme z obou stran dozlatova.
Tip
Ke smažení bramboráků můžete použít lívanečník.
Roman Vaněk
Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef