Dom Pérignon

Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 Luminous Label

Po pomíjivých aromatech růže, pomerančové kůry a šafránu se vůně otepluje a dominuje jí červené ovoce, jako jsou maliny a třešně, následované tlumenějšími tóny černého rybízu a fíků. Sladkost nakonec zvítězí s náznaky perníku a lékořice. Chuť je majestátní, se zralým, šťavnatým a hlubokým ovocem. Po znatelně hladkém a kulatém prvním dojmu v ústech se víno usadí v samém srdci patra a rozvine se v jakési důvěrně intenzivní pohlazení. Síla je pod kontrolou a převažujícím dojmem je vyváženost. Harmonické chutě se sbíhají a dlouho přetrvávají a zanechávají v paměti svou hmatatelnou stopu. Zhmotnění ovoce, výjimečná zralost, nekonečná štědrost.

Dom Pérignon Rosé ztělesňuje neutuchající touhu posouvat hranice a využívá divokou energii červeného Pinot Noir k vytvoření oslnivé harmonie. Zmírněno pomalou, mistrovskou transformací během téměř 12 let ve sklepě, Dom Pérignon Rosé je živé ztělesnění světla i temnoty. A právě v této lahvi, schopné rozzářit i tu nejhlubší noc, se snoubí oddanost tvorbě s radikálním zkoumáním nových možností. Dom Pérignon Vintage Rosé je živé ztělesnění světla i temnoty. Ztělesňuje oddanost tvorbě jako radikální zkoumání nových možností.

Charakteristika vína

• Odrůda: 56 % Pinot Noir, 44 % Chardonnay
• Dodávaný ročník: 2009
• Oblast: Champagne
• Výše zbytkového cukru: Brut
• Zbytkový cukr: 5 g/l
• Obsah alkoholu: 12,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat s tuňákem, lososem a mořskými plody, jako je humr, krevety nebo ústřice. Skvěle se hodí také ke kachně, hovězímu masu a zajícím sýrům, jako je parmezán.

O vinařství

Dom Pérignon nabízí ročníková vína, která pocházejí jen z těch nejlepších sklizní a výhradně ze 17 vinic s označením Grand Cru. S počasím tak složitým a vrtkavým jako v Champagni je tento absolutní závazek ročníkovým vínům skutečnou výzvou – pokud sklepmistr domu Dom Pérignon neshledá víno daného roku vyhovující jeho náročným požadavkům, ročníkové víno Dom Pérignon nevznikne. Výzva je však podstatou kreativního procesu tohoto šampaňského domu. Každé ročníkové víno Dom Pérignon je tedy jedinečné a naprosto zřetelně odlišné od ostatních ročníků. Vyjadřuje jak unikátní charakter daného roku, tak filozofii domu Dom Pérignon. 

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Moët & Chandon
Avenue de Champagne B.P. 140
51333 Epernay Cedex
Francie