Fratelli Brazzale

Fratelli Brazzale butter with Cervia´s salt

Krémové máslo Fratelli Brazzale s mořskou solí z Cervie. Máslo Fratelli Brazzale je vyrobeno ze sladké smetany získané odstředěním mléka. Obsahuje minimálně 84 % tuku a je vyrobeno do 24 hodin od nadojení mléka.

Výroba másla

Po přijetí do závodu se mléko okamžitě odstředí. Takto získaná čerstvá smetana se pasterizuje a nechá se přirozeně zrát přibližně 12 hodin. Poté se stluče a vzniká tak máslo, které se snadno roztírá a je stabilnější při vaření či pečení.

Máslo je ručně zabaleno, což ještě podtrhuje jeho jedinečnost. Obal zdobí kresba španělského malíře Mariana Fortuny. Jednotlivé kusy jsou navíc ručně označeny pečetí se symbolem horské květiny - protěže alpské. 

Použití

Skvěle se hodí do studené i teplé kuchyně. Ideální na čerstvý křupavý chléb.

O výrobci

Společnost Brazzale je nejstarší italskou mlékárenskou společností, která vyrábí sýr a máslo od roku 1784. Kombinace rodinné tradice, kultury a řemeslné zručnosti umožnila rodině Brazzale dosáhnout vysoké úrovně kvality jak másla, tak dlouhozrajícího tvrdého sýru. Společnost také vytvořila inovativní zemědělsko-průmyslový řetězec na Moravě, kde Brazzale vyrábí dlouhozrající sýr Gran Moravia. Mléko na výrobu všech výrobků je odebíráno ze sítě farem splňujících přísné normy, které zaručují maximální pohodlí a kvalitu života zvířat.

Skladování

Skladujte v chladničce při teplotě 0–4 °C.

Výrobce

Brazzale SpA
Via Pasubio 2
36010 Zanè (VI)
Itálie